IRPINIA Campi Taurasini DOC
Vendemmia esclusivamente manuale di uve Aglianico in purezza, fermentazione in acciaio a temperatura controlla* ta ed affinamento in botti di primo e secondo passaggio. Aglianico elegante e bevibile, sfoggia carattere varietale e territoriale: un frutto blu acceso, tannino scalpitante ma non stridente, la tipica nota speziata, una mineralità di fuoco e quasi vulcanica, che dilaga nella lunga persistenza. Va servito ad una temperatura di 16°C.
Vendemmia 2016
14% Vol.
CONTIENE SOLFITI
50 disponibili
L’Irpinia Campi Taurasini DOC è un vino rosso campano prodotto con uve Aglianico, la stessa varietà che dà vita al blasonato Taurasi DOCG, di cui rappresenta una versione più giovane e immediata. Si presenta con un colore rosso rubino che vira verso il granato con l’invecchiamento, un profumo intenso e caratteristico, e un sapore secco, tannico ma morbido, dotato di buona struttura.
Rispetto al “fratello maggiore” Taurasi, richiede un periodo di affinamento più breve, risultando quindi un vino pronto da bere prima, pur mantenendone il carattere e la personalità tipici dell’Aglianico irpino. È un rosso versatile a tavola, che si presta sia ad abbinamenti più leggeri che a piatti più saporiti e strutturati, grazie al suo equilibrio tra tannino e morbidezza.
Prodotto e imbottigliato all’origine da: Azienda Vitivinicola I Favati – Cesinali (AV)
