Taurasi DOCG
Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico 100% rappresenta una delle massime espressioni dell’enologia del territorio. Si presenta con un intenso colore rosso rubino che, con l’invecchiamento, evolve verso eleganti sfumature granato. Al naso offre un profumo ampio, persistente e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie e leggere sfumature balsamiche.
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, avendo cura di stappare la bottiglia qualche ora prima per favorire l’ossigenazione e valorizzarne al meglio le qualità organolettiche.
Vendemmia 2017
15% Vol.
CONTIENE SOLFITI
Al palato entra deciso e austero, con una struttura tannica importante e una freschezza acida ben calibrata che ne garantisce una longevità straordinaria. Non un vino da bere in fretta, ma da attendere, da aprire con anticipo e da accompagnare ai grandi momenti della tavola: selvaggina, brasati lunghi, arrosti di agnello e formaggi irpini a lunga stagionatura. Nel calice si rivela con un rosso granato di grande profondità, che con gli anni tende verso riflessi aranciati di rara eleganza. Il naso è un racconto stratificato: amarena, prugna secca, rosa appassita, tabacco, liquirizia e una mineralità ferrosa che rimanda direttamente alla terra vulcanica e argillosa dell’Irpinia.
Prodotto e imbottigliato all’origine da: Azienda Vitivinicola I Favati – Cesinali (AV)
