Formaggio Ucacc’ stagionato in spicchi
Il nostro formaggio semi duro a pasta filata si distingue per il suo sapore delicato, dolce e aromatico, con un caratteristico sentore di noce. Questo equilibrio di sapori rende il formaggio perfetto per essere gustato da solo o come accompagnamento in diverse preparazioni culinarie, esaltando ogni piatto con la sua raffinatezza. All’esterno, il formaggio presenta una crosta compatta di un marcato colore paglierino che protegge l’interno ricco e saporito, mantenendo intatta la freschezza e l’aroma del formaggio. All’interno, il formaggio offre una fitta occhiatura uniforme e una pasta di colore giallino.
Ingredienti: Formaggio realizzato con latte vaccino crudo intero fresco, con aggiunta di siero innesto naturale e caglio. Formaggio a pasta semicotta con rottura della cagliata a chicco di mais.
Salato in salamoia. Stagionatura minima di due mesi.
10 disponibili
All’esterno, il formaggio presenta una crosta compatta di un marcato colore paglierino che protegge l’interno ricco e saporito, mantenendo intatta la freschezza e l’aroma del formaggio. All’interno, il formaggio offre una fitta occhiatura uniforme e una pasta di colore giallino. La consistenza è compatta e gommosa, ma allo stesso tempo elastica al taglio, garantendo una piacevole esperienza sensoriale.
Trasformato nel laboratorio di: Azienda Agricola Zichella Riccardo – Lacedonia (AV)
| Formato | 250 g circa |
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