Salsiccia piccante di suino nero casertano
Perfetta per essere gustata da sola o come ingrediente speciale in una varietà di piatti, questa salsiccia piccante è un vero e proprio viaggio nei sapori della tradizione gastronomica italiana.
Ogni fase della produzione della salsiccia piccante di suino nero casertano è curata con estrema attenzione, dalla macinatura delle carni alla miscelazione con le spezie, fino alla stagionatura naturale. Il risultato è una salsiccia dal carattere forte e dal profumo inebriante, ideale per chi ama i sapori robusti e autentici.
Ingredienti: Polpa, grasso di suino nero, SALE FINO, PEPE MACINATO, PEPERONCINO, AROMI NATURALI
10 disponibili
Rustica, decisa e dal carattere indomito come la razza da cui proviene, la Salsiccia Piccante di Suino Nero Casertano è un salume che non passa inosservato. Le carni del Nero Casertano, allevato allo stato semibrado nei boschi e nelle campagne dell’entroterra campano, vengono macinate grossolanamente e lavorate con peperoncino piccante, finocchietto selvatico e sale, secondo una ricetta semplice e antica che esalta senza mascherare la qualità della materia prima.
Insaccata in budello naturale e stagionata al punto giusto, sviluppa un profilo aromatico ricco e avvolgente: al naso il peperoncino si fonde con le note selvatiche della carne, mentre al palato la piccantezza si apre su un fondo dolce e persistente, tipico del grasso infiltrato di questa razza straordinaria.
Protagonista di un tagliere rustico, eccellente alla brace o in padella, si abbina perfettamente a formaggi freschi che ne ammorbidiscono la vivacità e a un robusto vino rosso campano.
Prodotto nel laboratorio di: Montecalvo Irpino (AV)
| Info | Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto ENERGIA 468 Kcal – 1960 KJ |
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